Le capteur est associé à une carte de circuit imprimé qui peut transmettre des données sans fil.

Un biocapteur portable détecte la vitamine C dans la sueur

Un nouveau dispositif médical permet de décider facilement si vous avez besoin de votre dose quotidienne de vitamine C.

Le capteur portable non invasif, développé par une équipe de recherche de L’université de Californie à San Diego offre un moyen de suivre l’apport nutritionnel quotidien et l’observance alimentaire d’un utilisateur.

Les capteurs portables sont généralement associés au suivi de l’activité physique ou à la surveillance des pathologies de la maladie, telles que le diabète. Mais le capteur de vitamine C est le premier à suivre les changements en utilisant une approche basée sur les enzymes, a noté Juliane Sempionatto, Ph.D. candidat en nano-ingénierie à l’UC San Diego Jacobs School of Engineering et premier auteur de l’étude « Biocapteurs épidermiques enzymatiques pour la vitamine C de la sueur: vers une nutrition personnalisée » Publié dans Capteurs ACS.

« Les capteurs portables ont rarement été considérés pour une nutrition de précision », a déclaré Joseph Wang, professeur de nano-ingénierie et directeur du Center of Wearable Sensors de l’UC San Diego.

Le capteur est associé à une carte de circuit imprimé qui peut transmettre des données sans fil.Université de Californie à San Diego

Dispositif portable

Le capteur se compose d’un patch de tatouage flexible en polyuréthane équipé d’un système de stimulation de la transpiration, ainsi que d’un capteur d’électrode contenant l’enzyme ascorbate oxydase. Lorsque la vitamine C est présente, a noté l’étude, l’enzyme se convertit en acide déhydroascorbique. La consommation d’oxygène qui en résulte génère un courant, qui est mesuré par l’appareil.

Le dispositif a été testé in vitro ainsi que chez quatre sujets humains qui ont consommé des suppléments de vitamine C et des jus de fruits. Selon les auteurs, l’appareil a détecté des changements dans les niveaux de vitamine C sur deux heures.

De plus, le détecteur d’électrode a été testé pour la fonctionnalité croisée. Cela a été réalisé en mesurant sa capacité à détecter les changements temporels de vitamine C dans les larmes et la salive. Les chercheurs rapportent que les différences observées dans la dynamique de la vitamine C entre différents sujets humains indiquent que l’appareil est prometteur pour des applications de nutrition personnelle.

« En fin de compte, ce type d’appareil serait utile pour soutenir les changements de comportement autour de l’alimentation et de la nutrition », a déclaré Sempionatto. «Un utilisateur pourrait suivre non seulement la vitamine C, mais d’autres nutriments — un patch multivitaminé, si vous voulez. C’est un domaine qui continuera de croître rapidement. »

L’équipe de l’UC San Diego collabore avec la société mondiale de nutrition DSM pour l’utilisation de capteurs portables pour la nutrition personnelle.

Un capteur de vitamine C portable et non invasif offre une option pour suivre l'apport nutritionnel quotidien et l'observance alimentaire.Un capteur de vitamine C portable et non invasif offre une option pour suivre l’apport nutritionnel quotidien et l’observance alimentaire.Université de Californie à San Diego

Dose de vitamine C

Le corps a besoin de vitamine C pour former des vaisseaux sanguins, du cartilage, des muscles et du collagène dans les os. Selon la Mayo Clinic, la vitamine C est un antioxydant qui pourrait aider à protéger les cellules contre les effets des radicaux libres. (Les radicaux libres sont des composés formés lorsque le corps convertit les aliments en énergie.)

«J’espère que le nouveau patch épidermique facilitera l’utilisation de capteurs portables pour les évaluations non invasives de l’état nutritionnel et le suivi de l’absorption des nutriments pour détecter et corriger les carences nutritionnelles, évaluer l’adhésion à l’apport en vitamines et soutenir le changement de comportement alimentaire», a déclaré Joseph Wang, professeur de nano-ingénierie et directeur du Center of Wearable Sensors à UC San Diego.

Essais COVID-19

La vitamine C est également étudiée dans plusieurs essais cliniques pour son potentiel à soutenir la récupération du COVID-19, la maladie causée par le nouveau virus SARS-CoV-2. Dans un essai clinique canadien dirigé par des médecins à Montréal et Toronto, les chercheurs étudient l’utilisation de la vitamine C par voie intraveineuse chez les patients COVID-19. Dans une méta-analyse distincte, l’utilisation et l’effet de la vitamine C ont été évalués en fonction de la durée du séjour dans l’unité de soins intensifs et de la durée de la ventilation mécanique. Les résultats ne sont pas définitifs, mais une récente étude ont constaté que les séjours à l’hôpital pouvaient être raccourcis grâce à l’utilisation de la vitamine C.

Avec la course à la recherche de traitements pour COVID-19, les chercheurs sont également prêts à mettre la technologie des capteurs de vitamine C dans un contexte clinique, au cas où la vitamine C se révélerait être un traitement utile pour la maladie.

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